Cardápio

Entrada
Couvert Opcional
Pão de alho, rabanete, torrada salame, azeitona e manteiga
Patê Maison
Patê de fígado (produção própria)
Salada da Casa
Alface, tomate, queijo, palmito, cebola e molho mostarda
½ Salada da Casa
Alface, tomate, queijo, palmito, cebola e molho mostarda

Omelete
Omelete Roquefort
molho de queijo roquefort
Omelete da Casa
com queijo, ervas e champignon
Omelete de Queijo

Aves
Coq au Vin
frango feito no vinho
Frango Roquefort
molho de queijo roquefort
Frango Gabriela
molho com suco laranja, mostarda e abacaxi
Frango na Grelha

Carnes
Filet Sevê-Rã (Severin)
molho de queijo roquefort, champignon, cebola, pimenta do reino verde
Steak au Poivre
creme, pimenta do reino (preta ou verde) e conhaque
Filet Danielle (homenagem a filha)
queijo roquefort, pimenta do reino (preta ou verde)
Filet Gabriela (homenagem a neta)
molho com suco laranja, mostarda e abacaxi
Filet Roquefort
molho de queijo roquefort
Filet Lyonnaise
molho com mostarda e suco de laranja
Filet Bordelaise
molho com alho, champignon e vinho
Filet Béarnaise
molho com gema de ovo, mostarda e ervas
Filet Moutarde
molho de mostarda
Filet Provençale
farofa de pão, alho e ervas
Filet Maria Paula (homenagem a neta)
queijo gouda, queijo roquefort e alho

Escalopes
Escalope au Poivre
creme, pimenta do reino (preta ou verde) e conhaque
Escalope Bordelaise
molho com alho, champignon e vinho
Escalope Lyonnaise
molho com mostarda e suco de laranja
Escalope Moutard
molho de creme de leite mostarda
Escalope Roquefort
molho de queijo roquefort
Picadinho Roquefort
molho de queijo roquefort
Petit Filet

Frutos do Mar
Camarão Belle Marie
Camarão Gabriela (homenagem a neta)
molho com suco laranja, mostarda e abacaxi
Camarão Roquefort
molho de queijo roquefort
Peixe ao Alho e Óleo
alho, champignon e alcaparras
Peixe Meunière
manteiga e alcaparras
Peixe Roquefort
molho de queijo roquefort
Peixe Giovana (homenagem a neta)
molho de maracujá

Guarnição
Batata Frita
Batata Sautée
Purée de Batata
Arroz à La Grega
Arroz com Passas

Sobremesa
Poire Belle Marie
Banana Flambée
Petit Gateau
Cereja Flambée
Profiteroles
Mousse au Chocolate
Creme de Papaya com Cassis
Sorvete com Chocolate Quente
Frutas

Whisky
Johnnie Walker Black
Johnnie Walker Red

Aperitivo
Blood-Mary
Caipirinha
Caipirinha da Casa
Caipiroska
Campari
Campari -Tônica
Coquetel de Frutas
Kir (vinho branco com licor de cassis)
Suco de Tomate
Vinho do Porto
Vodka Estrangeira