ESPUMANTES & FRISANTES

PROSECCO  VILLA FABRIZZIA BRUT  (ITÁLIA)            

Muito delicado, levemente aromático, obtido da fermentação natural. Apresenta-se com uma cor amarela – palha bem clara. Sua perlage é fina e persistente. Ao nariz é bastante intenso e fino. Ideal como aperitivo e com entradas e pratos à base de peixes.

DALL PIZZOL  BRUT (BRASIL)

Boa perlage com borbulhas finas e persistentes, com formação de coroa, cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta completa gama de aromas frutados e de envelhecimento. Aromas de maçã, abacaxi, mamão, tostado e manteiga. Na boca demonstra bom equilíbrio de acidez, bom corpo e retro-gosto agradável.

VINHOS BRANCOS

CALYPTRA SAUVIGNON BLANC – VALE CACHAPOAL (CHILE)  

Sauvignon Blanc 100%. Muito interessante no nariz, com intensidade única. Notas cítricas, pêssegos e herbáceos são facilmente percebidos. Ao paladar é leve, intenso e muito equilibrado.

ALAMOS  CHARDONNAY ( ARGENTINA )

Fáceil de beber e pronto para o consumo.Corpo e estrutura da Chardonnay . Ao nariz sentimos as notas de banana, maça e um leve toque de flores brancas. No paladar é muito refrescante e de acidez bem equilibrada.

VINHOS TINTOS

 BRASIL

DAL PIZZOL ANCELOTTA – BENTO GONÇALVES – RS                  

Apresenta coloração intensa, vermelho rubi vivo, com aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e mirtilo. De paladar generoso, persistente, amplo e com taninos macios, é um vinho com estrutura e corpo marcante.  Acompanha carnes vermelhas, caças, pratos com molhos bem condimentados e queijos tipo Camembert, Brie e Provolone .

DO LUGAR MERLOT/ CABERNET – BENTO GONÇALVES- RS

 É o novo conceito de bi-varietal chegando ao Brasil. Este bi-varietal de cor rubi vivo e brilhante harmoniza com excepcional equilíbrio, a consistência encorpada e o toque herbáceo do Cabernet com os frutos vermelhos e a maciez tenra e aveludada do Merlot   Acompanha muito bem massas consistentes, pizzas, peixes de sabor intenso e carnes assadas, incluindo aves, defumados, queijos tipo gorgonzola, camembert, chedar, colonial, brie, roquefort, porta salut, strogonoff, frango ao molho.

AUSTRÁLIA

BREMERTON MATILDA CABERNET / SYRAH

Pelas planícies de Langhorn Creek a Border Collie Matilda, com seu espírito audaz, sempre participava das colheitas provando as uvas maduras. Sua energia continua simbolizada neste corte, com aromas elegantes de violeta e cereja, um paladar rico com toques de cassis, taninos macios e um final duradouro.

ÁFRICA DO SUL

GUARDIAN PEAK FRONTIER

Um empolgante blend de Cabernet Sauvignon (43%), Shiraz (42%) e Merlot (15%), criado por Engelbrecht Els, o Frontier é hoje sinônimo de corte típico da África do Sul. Combina a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon com a abundância de fruta da Syrah e a maciez da Merlot. De ótima acidez, acompanha muito bem uma infinidade de pratos.

ARGENTINA

ANGELICA ZAPATA  MALBEC

De cor vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, como amoras e framboesas. Na boca é um vinho encorpado e fácil de beber com taninos macios.

CATENA MALBEC

Apresenta uma impressionante cor vermelho rubi com matizes azuis.
Harmonizado por um longo envelhecimento em barricas. Com notas de frutos negros e especialmente figos maduros marcam o aroma deste vinho com a tipicidade de seu terroir.Outras notas também percebidas são chocolate e baunilha, devido à passagem em barricas. É untuoso ao paladar e mostra um perfeito equilíbrio. 

PASCUAL TOSO RESERVA MALBEC MENDONZA

Vinho envelhecido 12meses em carvalho Frances e 6meses em garrafa. Bem estruturado com taninos suaves com boa concentração. Acompanha muito bem com churrasco de carnes vermelhas e massas e queijo tipo roquefort.

ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC

Elaborado a partir de uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no vinhedo. Apresenta uma cor vermelho rubi intenso. Suas características varietais nos remetem a notas de pimentão vermelho, frutas vermelhas e delicadas especiarias. No paladar sua elegância é marcada por um toque de tostado, com taninos maduras e grande corpo.   

ALAMOS MALBEC

TITTARELLI  COSECHA  MALBEC MENDONZA                   

Malbec de cor vermelha e reflexos violáceos. No aroma a presença de frutos vermelhos em compota e um sutil toque de baunilha. Sua estrutura se completa com seu frescor e seu equilíbrio de taninos. Acompanha carnes vermelha.

CHILE

LAURA HARTWING RES. CAB. SAUVIGNON –COLCHAGUA

No nariz mostra muita força e muita potencia mantendo sempre o estilo delicado e harmonioso. Os aromas dominantes são de notas de cassis, framboesas e os aromas complexos dados pela madeira, principalmente tabaco, fumaça e notas florais.
Na boca mantêm sua fineza, graças aos taninos de excelente madureza, que se deslizam pelo paladar e com una perfeita harmonia entre a acidez, a fruta e os taninos. 90 Pontos Guia do Chile Descorchados 2008 Patrício Tápia

PORTAL DEL ALTO GRAN RESERVA MERLOT – MAIPO

60% em carvalho francês e 40% em carvalho norte-americano. Tinto de aroma frutado a compota de morango, com notas de menta e caramelo. Em boca tem sabor frutado, taninos redondos e acidez moderada.Cordeiro, aves assadas, queijos, carnes vermelhas grelhadas. 92 Pontos Guia do Chile Descorchados 2008 Patrício Tápia.

PORTAL DEL ALTO RES.CABERNET / CARMENERE – MAIPO

Elaborado com 65% de Cabernet Sauvignon e 35% de Carménére. Sua cor é vermelha rubi com reflexos violeta. Ao nariz é muito intenso, mostrando ameixas e especiarias. Na boca ele é macio, redondo e cheio. 88 Pontos Guia do Chile Descorchados 2008 Patrício Tápia.

MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON

Este vinho apresenta um estilo muito sedutor e muito exuberante, com a fina madeira intensa e atrativa no aroma, expressando intensas notas defumadas, café, tabaco, trufa e cravo, mas os aromas primários provenientes da uva, os que com a oxigenação do vinho começam a advertir se de una maneira ainda, mais intensa. Mantém um excelente nível na boca, graças a um corpo generoso em fruta e acidez e a madeira novamente esta bastante marcada, contudo em perfeito entendimento com a fruta.

CHOCALAN SELECCION CARMENERE – MAIPO COSTA

No grau perfeito de amadurecimento, e com uma boa dose de elegância, seus aromas se apresentam finamente integrados, todos em perfeita harmonia com os componentes contribuídos pela guarda. Ha. notas de cravo, trufa, café e baunilha com uma ótima fruta de fundo. Mantêm no paladar um nível qualitativo muito interessante e a fruta se expressa ainda com maior nitidez e claridade. Excelente Carmenére, um dos melhores do Chile. 90 Pontos Guia do Chile Descorchados 2008 Patrício Tápia.

EL HUIQUE CABERNET SAUVIGNON – COLCHAGUA

Este Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas dos vales do colchagua, as mais nobres regiões do país para a esta casta.Classificou o tinto como "um dos vinhos que você deve provar", o descrevendo como "macio e convidativo, apesar de sua potência masculina".Melhor compra do Chile 2008 pelo Guia do Chile Descorchados 2008.

CARMEM CLASSIC CARMENERE

Cor vermelha púrpura, brilhante. O bouquet revela os aromas carregados fruta vermelha madura, flores escuras, tabaco e um toque delicado suave do couro. No paladar é saboroso e agradavelmente doce com uma abundância de taninos concentrados arredondados.

MONTES CLASSIC CABERNET SAUVIGNON 

De cor vermelho-rubi de tonalidade escura. Com aromas frutados lembrando ameixas, framboesas e especiarias doces. Ao paladar sentimos toque de chocolate, baunilha e taninos firmes.

INSPIRA RESERVA SYRAH -  MAIPO COSTA

Tinto frutado, de aroma a especiarias e framboesa. Em boca tem corpo médio, taninos maduros e boa acidez 30 % amadureceu em carvalho francês de segundo uso. Churrasco, pizzas, massas, carnes grelhadas.

HUELKEN ARCHALUS MERLOT – MAIPO

Vinho de cor rubi com boa intensidade. Aromas delicados lembram muitas frutas negras bem maduras. No paladar perfeito equilíbrio entre taninos e acidez e boa persistência.

VON SIEBENTHAL PRIMOR

Vinho tinto leve elaborado pela tradicional vinícola Von Siebenthal, no Vale de Aconcágua. Frutado, harmônico e equilibrado devido ao assemblage das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Muito agradável e fácil de beber. 

FRANÇA

CHATEAU LESTRILLE G.VIN DE BORDEAUX COT. DE BOURG

Apresenta uma cor rubi. Ao nariz mostra notas florais como violeta, frutas negras muito maduras e especiarias com grande intensidade. No paladar é firme, poderoso, com estrutura impressionante rico e concentrada em taninos, porem com muita elegância.

BOURGOGNE PINOT NOIR CALVET

Aroma: Toques delicados de frutas vermelhas, nuances de cerejas e violetas.Paladar: Corpo médio, bem balanceado e com taninos maduros. Final prolongado. Acompanhemento:Carnes vermelhas, massas e diversos tipos de queijos

BEAUJOLAIS VILLAGES ROUGE AOC CALVET

Vermelho vivo claro. Aroma: Frutas frescas vermelhas. Paladar: Redondo, meio encorpado, frutado e fácil de beber. Compatibilização: Petiscos, saladas, carnes frias, salmão e queijos suaves.

CÔTES DU RHÔNE ROUGE AOC CALBEC

Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Frutas Vermelhas. Paladar: Estruturado, frutosidade. Compatibilização: Carnes grelhadas, queijos

ITÁLIA

CHIANTI RISERVA PICCINI DOCG

O Chianti,a grande especialidade da Piccini, são bastante saborosos, com boa fruta e um estilo perfeito para acompanhar comida, denominações , sempre macio e agradável, região da Toscana.

NERO D´AVILA BOCCANTINO          

100%Nero D´Avila, uva típica da região. Equilibrado bouquet herbáceo e de compotas de frutas vermelhas. À boca o vinho oferece interessantes notas de café e taninos macios. Ainda ao paladar sua intensidade e persistência são únicas. Acompanhamento: Pratos acondimentados, carne vermelha, frios e queijos.

ESPANHA

MARQUES DE TOMARES CRIANZA - RIOJA                                          

Clássico da região de Rioja, com grande corpo e excelente aroma de frutas vermelhas, tostado e com toques de baunilha devido ao envelhecimento no carvalho americano. Acompanhamento: carnes vermelhas, grelhadas, assadas, bem como caças, em geral

DON ROMAN - RIOJA                                          

Nesse rico tinto elaborado pela União de Viticultores Riojanos, é feito o casamento das uvas Tempranillo e Graciano. Um Rioja jovem e agradável, com boa fruta e notas de baunilha. Tem taninos maduros e balanço correto. Acompanhamento: carnes vermelhas leves.

PATA NEGRA GRAN RESERVA 

Apresenta uma nuance vermelha escura evoluindo especialmente nas bordas. Quanto ao aroma, é dominado principalmente pelas frutas vermelhas e baunilha. Extremamente bem equilibrado e macio quanto ao paladar, Pata Negra Gran Reserva é o melhor representante dos vinhos de Valdepeñas. Acompanhamento: A perfeita companhia para carnes de porco e de cordeiro. Também combina com a suavidade de certos tipos de caça e carnes cozidas.

PORTUGAL

QUINTA DA BACALHOA TERRAS DO SADO

O primeiro Cabernet Sauvignon Português , um vinho totalmente vinificado em barricas de carvalho novo com um conceito inovador na enologia portuguesa.Acompanha carnes vermelhas , molhos apimentados e carneiro.

TINTO DA ÂNFORA ALENTEJO - QUINTA DA BACALHOA

60% Aragonez,20% Trincadeira, 10% Touriga Nacional, 5% Cabernet Sauvignon. 14 meses em barrica de carvalho. Vinho com forte personalidade Com os frutos vermelhos a marcarem o inicio de prova, ameixa madura, com notas de baunilha e ligeiro chocolate, tudo num perfil fresco e alegre.         

SERRAS DE AZEITAO - TERRAS DO SADO – Q. DA BACALHOA

O primeiro Cabernet Sauvignon Português , um vinho totalmente vinificado em barricas de carvalho novo com um conceito inovador na enologia portuguesa.Acompanha carnes vermelhas , molhos apimentados e carneiro.

MONTE DAS ANFORAS – ALENTEJO – QUINTA DA BACALHOA

Castas: Trincadeira, Aragonez, Castelão (Periquita) e Afrocheiro. Apresenta-se com uma personalidade alentejana bem marcada: cor vermelha viva e profunda. Encorpado e macio na boca, com aromas e sabores de compotas de frutas encarnadas combinados com notas de especiarias.

MEIAS GARRAFAS. (375 ML )

½ CHOCALAN SELECCION CABERNET SAUVIGNON   ( CHILE )

Tinto cor vermelho intenso e brilhante. No aroma muito expressivo, com aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias. No paladar é firme, com grande equilíbrio entre a expressão frutada e as barricas francesas. Com final intenso e bem estruturado, taninos macios e uma longa persistência.

½ ALAMOS MALBEC (ARGENTINA)  

Apresenta uma coloração com tonalidades que vão do rubi violáceo ao ocre no final das bordas. Boa intensidade aromática, harmonizando bem o aroma de frutas com a madeira . Na boca apresenta um corpo médio, equilibrado e com boa evolução e persistência.